Le fromage

samedi 22 janvier 2011

Avec les 2 types de lait (chèvre et brebis), nous fabriquons une large gamme de fromages différents : pâtes molles, pâtes pressées, tomes et camemberts, des petits chèvres et brebis frais ou affinés, nature ou aux épices. Et le fameux yaourt de brebis !!

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Tous ces produits sont fabriqués à la ferme dans une fromagerie aux normes et selon les règles d’hygiène en vigueur. De fabrication authentiquement artisanale, nos produits voient leur goût changer au fil des saisons, en fonction de la végétation, du climat, et de l’inspiration des fromagers (le plus délicat à maîtriser). La vente se fait uniquement directement aux consommateurs : à la ferme, sur les marchés, et dans les foires et festivals.


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